Fajitas poulet champignon un goût magnifique

Fajitas poulet champignon un goût magnifique est un article sur une recette de cuisine mexicaine simple et rapide.

Vous allez apprendre la préparation de la fajitas poulet champignon un goût magnifique à la mexicaine qui est complète.Car non seulement,vous allez apprendre comment à faire la pâte de la fajitas mexicaine et aussi sa garniture.

Il est ajouté la sauce maison apéritive guacamole qui a un goût savoureux qui sera mise dans le fajitas ou mis en complément aux nachos classiques.Et complété de procédure de la garniture,fait de quelques légumes avec des champignons et du poulet.Il est ajouté la sauce maison apéritive guacamole qui a un goût savoureux qui sera mise dans le fajitas ou mis en complément aux nachos classiques.

Durée une heure maximum

Niveau de difficulté facile

Ingrédients pour la Fajitas poulet champignons un goût magnifique

Préparation de la pâte à tortillas

.  200 gr de farine de blé(l’option suivant votre préférence est d’avoir un mélange de farine de blé complet et une autre de blé).

.  huile d’olive

.  une cuillière à café de sel

.  110 ml d’eau(avec de la farine complète,il est nécessaire d’avoir un peu plus d’eau

Vidéo Youtube sur la fabrication de la pâte

Préparation de la garniture

.  200 gr de blanc de poulet

.  50 ml de vin blanc

.  3 gros champignons

.  10 à 15 gouttes de Tabasco ou 2 piments de Cayenne

.  1 poivron rouge

.  1 poivron vert

.  1 oignon

.  de l’eau avec du concentré de bouillon d poulet en petite quantité ou 100 ml de bouillon de poulet

.  Sel,huile et poivre

Préparation de la Fajitas poulet champignons un goût magnifique

1.Débutez par la préparation de la pâte.Les instructions sont simples en regardant la vidéo Youtube de la fabrication de la pâte à Fajitas qui précède ce paragraphe.Pour gagner du temps se procurer une pâte déjà prête,si la garniture et le guacamole ont été préparés,alors les mettre dans le moule.Si cette méthode est faite ainsi,les Fajitas resteront souples et chauds.

2.Procédez en faisant le guacamole et suivi de la préparation de la garniture.Suivre cet ordre pour que le guacamole repose entre temps.

3.Epluchez l’oignon pour le couper en lamelles.Laver les poivrons et après couper les en lamelles fines.

4.Laver les champignons et les couper en lamelles.

5.Dans votre grande poële,répandez un peu d’huile et la mettre à feu moyen.Ajouter les champignons ,les poivrons et l’oignon,mettre une pincée de sel et faire sauter,mélanger de temps en temps pour obtenir un légé doré.

6.Couper le poulet en fines tranches,quand les poivrons,les champignons et l’oignon sont un peu dorés et devenus tendres,mettez le poulet et mélanger pendant environ 5 minutes.

7.Mettre le feu au maximum et ajouter le vin.Attendre quelques minutes pour l’évaporation se fasse,mettre le bouillon de poulet ,laisser que le mélange soit réduit pendant environ 5 minutes,remuer de temps en temps pour faire cuire les ingrédients et que l’évaporation soit presque complet.

8.Ajouter la quantité de Tabasco que vous aurez déterminé suivant votre goût (c’est en goûtant les les légumes que vous pouvez vérifier que le piquant est suffisant),broyer sur la poële du poivre noir.Ajouter du sel selon besoin.Les Fajitas pourront être remplis.

Cuire au grille-pain les tortillas

Déballez les tortillas.Mettre une tortillas au grille-pain pour une durée de 30 secondes.

Comment réchauffer des galettes pour Fajitas

Quelque soit la méthode,il est toujours recommandé de réchauffer la garniture et les tortillas séparemment.

Dans une poële

Si vous ne pouvez pas faire les tortillas rapidemenr après la préparation,il est possible de les réchauffer 15 secondes par côté à la poële avant de servir,ainsi elles seront souples et enroulées avec facilités.

Evitez que dans la poële d’avoir les légumes brûlés en baissant le feu,avec une température plus basse par une cuisson régulière.

Dans un micro-ondes

Au micro-ondes à puissance maximale,faire cuire les tortillas de maïs durant 20 secondes.Elles doivent être chauffées à coeur,c’est important de le vérifier.Réchauffer les tortillas pour avoir une chaleur suffisante en gardant des intervalles de 20 secondes.Et mangez les rapidement.

Conseils avisés de cuisinier

Si vous avez la possibilité de sélectionner un blanc de poulet biologique ou ayant été élevé en plein air.Ils ont la particularité d’être plus savoureux et de produure moins d’eau à la cuisson.Si vous le désirez,réaliser également la recette de Fajitas en choisissant d’autres parties du poulet. Vous pouvez mais pas indispensable,faire un mélange de poivrons colorés pour améliorer l’aspect esthétique de la recette des Fajitas poulet champignons un goût magnifique.Le plus simple étant de prendre ce que vous avez.

C’est un plat idéale pour être mis en réserve et disponible rapidement.La préparation des légumes et du poulet peut être fait en avance,et le moment venu et vous êtes prêt à les manger,il suffit de réchauffer les tortillas.

La bonne méthode pour réussir la préparation de délicieuses Fajitas poulet champignons un gout magnifique est de faire mariner les blancs de poulet en avance avant de les faire cuire.Cela est suffisant avec cette astuce.Les blancs de poulet imprégnés de tous les arômes de la marinade et de l’ensemble des saveurs,les Fajitas seront alors très tendres et très juteux.

Comment servir ?

Quand la garniture et les tortillas de Fajitas sont très chauds,l’assemblage de votre Fajitas poulet champignons un goût magnifique peut être fait:étalez la tortillas,placer une rangée de garniture,répendre une légère couche de guacamole et fermer la tortillas en la roulant avec précaution pour que les ingrédients ne soient pas expulsés.

Couper les poivrons en tranches

Comme pour la découpe des poivrons,débutez en découpant le demi du bas de poivron et du haut,qui sera mis en réserve pour un autre usage.A travers la chaire,il sera découpé deux fentes à la verticale.Avec le couteau retirer le coeur en ouvrant le poivron,et le jeter.Placez les moitiées du poivron sur la planche en plaçant le côté peau vers le bas,avec un couteau tranchant pour lr couper en lanières fines.Ces lanières de poivron sont à mettre dans des salades assiettes de crudité,ou encore à faire sauter dans des ragoûts,des soupes ou dans des chilis.

Couper des poivrons en dés

Cela se fait en coupant la moitiée du bas du poivron et le haut,et aussi les couper en petits ou gros dés.Faire deux fentes à la verticale dans le poivron.C’est en ouvrant le poivron que vous pouvez retirer le coeur et le jeter.Placez les moitiées du poivron avec le côté peau vers le bas sur la planche à découper,et après les couper en lanières.Tourner les morceaux d’équerre pour les couper de la taille de bandes de dés.Pour obtenir un meilleur résultat,il est nécessaire de couper aussi de couper en dés aux extrémités.

Réserve de poivron pour des alternatives

Coupez en rondelles minces,le poivron mis sur le côté.Ces anneaux peuvent être disponibles pour garnir des sandwiches ou pour des assiettes de crudités.Les anneaux peuvent servir dans une présentation audacieuse dans des ratatouilles,des chilis ou être frits dans une friteuse qui aura été placée en plein air.

Comment accompagner les Fajitas poulet champignons un goût magnifique

Pour garder l’esprit de la cuisine tex-mex,voici ce qui se fait de mieux pour accompagner les Fajitas poulet champignons un goût magnifique

Riz

Le type de riz peut accompagner le Fajitas suivant votre choix.Par exemple,le riz espagnol.Le riz espagnol est fait d’un mélange de riz,du bouillon à la place d’arôme et d’eau,de margarine,d’oignon,de poivron,de sauce tomate.Le riz espagnol peut accompagner le poulet inséré dans les tortillas,ce qui fait précéder l’emballement.

Guacamole

Le fameux guacamoleest ainsi,le plat pouvant être servi en complément avec le Fajitas de poulet .Les bases sont une pincée de sel et un avocat.La saveur de l’avocat va ressortir avec quelques gouttes de citron vert ou du citron.de différents ingrédients peuvent être  tentés dans votre expérience personnelle.Par exemple,en ajoutant de la coriandre,des tomates et des piments.Vous avez à votre disposition tout un éventail de possibilités.Sopposez que vous mangez avec votre bol de guacamole vos Fajitas .

Salade de laitue

lors d’une  fête magnifique,des Fajitas sont servis accompagnés avec une salade de laitue par préférence.Tout dépend du goût de la salade de laitue choisie.Mon conseil avisé recommande une laitue mélangée avec des légumes lumineux et brillants.Pour rendre une Fajitas au goût savoureux,pas besoin de sélectionner une liste précise de légumes.Utiliser des légumes dont des champignons facilement disponibles et à proximité pour faire une Fajitas poulet champignon un goût magnifique .

Les ingrédients doivent être facilement digérable par l’estomac dans une salade qui accompagnent des Fajitas.

 

Salade de couscous et de haricots noirs

C’est la viande de poulet qui va le mieux avec une Fajitas.Le couscous,les champignons  et les haricots noirs en salade,va renforcer la saveur et le goût du poulet.Il reste de la place dans votre estomac y compris avec la salade.Vous pouvez pas vous tromper en appliquant les indications écritent de l’emballage pour préparer votre salade.

Tout sera parfait,par le mélange d’une part de vos légumes avec vos champignons préférés.Le mélange de votre garniture de Fajitas dans un bol magnifique peut servir d’accompagnement.Des haricots et des champignons en boite vont faire gagner du temps dans la préparation de la salade.

Fajitas

Une fajita , dans la cuisine tex-mex , est une viande grillée dépouillée avec des oignons,des champignons et  des poivrons épluchés, généralement servie sur une tortilla de maïs ou de farine. C’est la recette qui inspire celle du Fajitas poulet champignon un goût magnifique.Le terme désignait à l’origine le steak de jupe , la coupe de bœuf utilisée pour la première fois dans le plat. Les alternatives populaires au steak de jupe incluent le poulet et d’autres coupes de bœuf , ainsi que des légumes dont des champignons à la place de la viande. Dans les restaurants, la viande magnifique est généralement cuite avec des oignons,des champignons et des poivrons . 

Les condiments populaires incluent la laitue râpée , la crème sure , le guacamole , la salsa , le pico de gallo , les champignons,le fromage râpé , les haricots frits et les tomates en dés .  » Arrachera « , un autre terme pour le steak de jupe, est également appliqué à une variante magnifique du nord du Mexique du plat.

Historique du Fajitas poulet champignon un goût magnifique

Fajita est un tex-mex , texano-mexicain américain ou Tejano , terme diminutif désignant de petites lanières de viande coupées de la jupe de bœuf, la coupe la plus couramment utilisée pour faire des fajitas. Le mot fajita n’est pas connu pour être apparu en version imprimée avant 1971, selon l’ Oxford English Dictionary . (Le mot faja est l’espagnol pour « bande », ou  » ceinture «  , du latin fascia , « bande » ) comme les poivrons verts/rouges/jaunes, les oignons, les piments et les piments jalapeño.

Popularité du Fajitas poulet champignon un goût magnifique

La première preuve culinaire des fajitas avec la coupe de viande, le style de cuisson (directement sur un feu de camp ou sur un gril) et le surnom espagnol remonte aux années 1930 dans les ranchs de l’ouest et du sud du Texas. Lors des rafles de bétail, les vaches étaient régulièrement abattues pour nourrir les mains. Des objets tels que la peau, la tête, les entrailles et les parures de viande telles que la jupe étaient donnés aux cow-boys mexicains appelés vaqueros dans le cadre de leur salaire. 

Des plats copieux comme la barbacoa de cabeza (barbecue de tête), le menudo (ragoût de tripes) et les fajitas ou arracheras (bifteck de jupe grillé) ont leurs racines dans cette pratique. Compte tenu du nombre limité de jupes par carcasse et du fait que la viande n’était pas disponible dans le commerce, la tradition des fajitas est restée régionale et assez ignorée pendant de nombreuses années, probablement connue uniquement des familles,des bouchers et vaqueros, des bouchers.

En septembre 1969, Sonny Falcón, un directeur du marché de la viande d’Austin, a exploité le premier stand commercial magnifique de concession de tacos fajita lors d’une célébration rurale de Diez y Seis à Kyle, au Texas . Au cours de cette même année, Otilia Garza a introduit des fajitas au Round-Up Restaurant à Pharr, Texas. Garza est crédité d’avoir ajouté la présentation de l’assiette grésillante des fajitas après avoir été servi queso flameado (fromage mexicain fondu) sur une assiette en fonte magnifique à Acapulco. 

La nourriture du Fajitas poulet champignon un goût magnifique a été popularisée par diverses entreprises, telles que Ninfa’s à Houston , le Hyatt Regency à Austin et de nombreux restaurants à San Antonio .  Dans le sud de l’Arizona , le mot était ignoré sauf en tant que pièce de viande jusqu’aux années 1990, lorsque les restaurants mexicains de restauration rapide ont commencé à utiliser le mot dans leur marketing. Ces dernières années, les fajitas sont devenues populaires dans les restaurants décontractés américains ainsi que dans la cuisine maison.

Dans de nombreux restaurants, la viande et les légumes avec des champignons des fajitas sont apportés à table magnifique en grésillant bruyamment sur un plateau ou une poêle en métal, accompagnés de tortillas et de condiments qui ont réchauffés tels que la crème sure, la salsa,le guacamole,le queso ou le pico de gallo . 

Le conseil municipal de Kyle, au Texas , a voté en août 2020 pour changer le nom d’une route au nom controversé, Rebel Drive, en Fajita Drive en l’honneur de l’histoire locale de la fajita, mais le changement a été annulé en quelques jours en réponse au dégoût du public pour le nouveau nom.  Le conseil renomma plus tard la rue Veterans Drive. 

Différence entre Fajitas poulet champignon un goût magnifique et burritos

Les burritos sont fait de tortillas de farine de blé,et habituellement pliés en petits paquets  avec une extrémité fermée et une autre ouverte.Ils sont fabriqués en tortillas de farine de blé comme les Fajitas c’est le point commun.ils ont plus de goût de sauce et contiennent des haricots avec des champignons dans la garniture déjà préparée que les autres.Le nom burritos vient du mot âne,car ils étaient proposés par des vendeurs dans la rue avec cet animal.

 

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